Unser Angebot

Vorspeisen

100g Gebratene Paprika mit Ziegenkäse, Pesto, Kräuterbaquett    110,-Kč

80g Hirsch Carpaccio auf Rukolasalat, Käse Grand Padano,Kräuterbaquett  129,-Kč

100g Tartar vom Rinderfilet (fertig gemischt) mit geröstetem Brot  149,- Kč

Suppen

0,2l Knoblauchsuppe mit Schinken, Käse und Brotcroutons 49,-Kč

0,2l Wildborschtsch mit Sauerrahm 49,-Kč

Salate

150g Caesar mit Hähnchenstreifen, Knoblauchcroutons, Pancetta Chips 165,-Kč

100g Rukolasalat mit gebratenen Kürbiskernen, mariieter roter Bete und Ziegenkäse   149,-Kč

        Kleiner gemischte Salat mit Provencaldressing 65,-Kč

        Kleiner Coleslaw / salat mit Joghurt 45,-Kč

        Tomatensalat mit roten Zwiebeln   49,-Kč

Tradition Gerichte (bis 16 Uhr)

150g Lendenbraten in Rahmsoße, Böhmische Knödeln 142,-Kč

150g Confit Entenkeule auf Pflaumenrotkohl, Knödeln Variation  175,-Kč

150g Wildgulasch mit Speckknödeln 139,-Kč

150g Wildschweinebraten (Stücken), Rotkohl, Knödeln Variation  168,-Kč

Specialitäten "Jagdhütte"

300g Grill Mix "Jagdhütte" vom Wild, gegrillte Gemüse, Kräuterbaquett   325,-Kč

200g Bärentatze mit hausgemachte Kartoffelkroketten,

        geräucherte Teufelsauce                                                                    295,-Kč

200g Tartar vom Rinderfilet mi gerösteten Brot                                         325,-Kč

Grillgerichte

200g Hähnchenbrust Supreme gedünsteten Babykarotten, Zuckererbsen,

        Sesamkernen, Kartoffelkroketen,                                                          205,-Kč

200g Entenbrust Cremiáge Steinpilzrizotto, Demi Glace                                235,-Kč

400g Halssteak mit Kräuterbratkartoffeln, Pfeffersauce                                245,-Kč

200g Schweinefilet gespickt mit getrocknete Tomaten, Ziegenkäse,

        Stampfkartoffeln, Demi Glace                                                                265,-Kč

200g Rehchmedaillons auf Steinpilzsauce,Speckknödeln                                275,-Kč

200g Hirschspieß mit Chorizzo Salami und Pflaumen,

        Portweinsauce, hausgemachte Kartoffelkroketten                                295,-Kč

200g Rindermedaillons auf Steinpilzsauce, Kartoffelkroketten                      345,-Kč

250g Steak vom Rinderfilet mit Pancetta Chips,Wachtelei,

        Pfefersauce,Kräuterbratkartoffeln                                                         515,-Kč

250g Steak vom Rinderfilet, gegrillte Gemüse, Knoblauchdip, Demi Glace    465,-Kč

Fisch

150g Gebratene Forellenfilet auf Kräutersauce, Stampfkartoffeln                  225,-Kč

200g Lachssteak mit gegrillte Gemüse, Pesto                                                  335,-Kč

Gebackene Gerichte

200g Hähnchen Cordon Bleu mit Pommes, Coleslawsalat 169,- Kč

150g Hähnchenschnitzel, "Jäger Art" Steinpolzsoße, Preiselbeeren, Kräuterbratkartoffeln   158,-Kč

120g Camembert gebacken, Preiselbeeren, Pommes, Coleslawsalat 140,-Kč

150g Schnitzel vom Schweinefilet, Pommes, Coleslawsalat 169,-Kč

150g Wildschweinschnitzelchen im Sesammantel, Kräuterbratkartoffeln, Coleslawsalat  185,-Kč

Kindergerichte

80g Hähnchen Strips, Stampfkartoffeln mit Creme fraiche 79,- Kč

80g Steinpilzsauce mit Babyknödeln 59,- Kč

Desserts

Livanzen mit Heidelbeeren Creme fraiche 69,- Kč

Schoko Palatschinken mit karamelisierte Nüssen, Eierlikör und Sahne 79,-Kč

Vanille Eisbecher, Heidelbeeren Püree und Schokoraspeln 65,-Kč

Portion Eis mit Sahne 18,-Kč

Beilagen

200g Pommes 35,-Kč

200g Hausgemachte Kartoffelkroketten 45,-Kč

200g Stampfkartoffeln 39,-Kč

200g Kräuterbratkartoffeln 39,-Kč

200g Kartoffelsalat 45,-Kč

200gBabykaroten, Zuckererbsen und Sesamkernen 59,-Kč

200g Gegrillte Gemüse 59,-Kč

160g Speckknödeln 39,-Kč

160g Böhmische Knödeln 35,-Kč

160g Kräuterbaquett 30,-Kč

Saucen

Pfeffersauce 35,- Kč

Portweinsauce 59,- Kč

Steinpilzsauce 35,- Kč

Kräutersauce 35,- Kč

Demi Glace 59,-Kč

Geräucherte Teufelsauce 30,- Kč

Tatarsauce 30,- Kč

Knoblauchdip  30,-Kč

Mayonnaise 25,- Kč

Ketchup 25,- Kč